広島焼き風豚玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊を上から順にボウルに入れて混ぜ、生地を作る。

2. 2

   キャベツは千切り、ネギは斜め薄切りにする。

3. 3

   焼きそばの麺はレンジで軽く温め、醤油小さじ１をまぶして置く。
   
   豚肉に醤油小さじ２をまぶして置く。

4. 4

   フライパンに油少々を敷いて温める。
   
   生地をお玉一杯すくって流し、丸く薄く広げる。
   
   焼きそば、キャベツ、長ネギ、豚肉を半量ずつのせ、生地を少量かける。

5. 5

   下の生地が焼けたら裏返し、中火弱にしてキャベツに火が通って高さがなくなるまで焼く。

6. 6

   お好み焼きを端によせ、空いた部分に卵を割り入れ、お好み焼きを卵に乗せる。
   
   卵に火が通ったら裏返してお皿に移す。

7. 7

   ソースをかけ、鰹節と青のりをかけて出来上がり。