ひき肉入りラタトゥイユご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、パプリカ、玉ねぎは１．５cm角切りにする。
   
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に豚肉と塩小さじ１／２を入れ、中火で火が通るまで炒める。
   
   脂が多く出たら拭き取りる。

3. 3

   オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを加え、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

4. 4

   小麦粉を加えてなじむまで炒める。

5. 5

   ナス、パプリカ、＊を加え、時々混ぜながらとろみが付くまで煮る。

6. 6

   コリアンダーパウダーと塩、コショウで味を整える。

7. 7

   ご飯とともに盛り付ける。