ジャガ芋、ナス、ズッキーニのトマト煮レシピ・作り方

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約30分
300円前後

ジャガ芋とナスとズッキーニをトマト煮にしました。

材料（４人分）

厚切りベーコン: １００g

ジャガ芋: １個

ナス: １本

ズッキーニ: １本

玉ねぎ: １個

しめじ: １／２パック

にんにく: ２かけ

＊トマト缶: 1缶

＊オリーブオイル: 大さじ１

＊水: 1カップ

塩: 適量

黒こしょう、ドライバジル: 各少々

作り方

1

ベーコンは短冊切り、皮を剥いたジャガ芋、ナス、ズッキーニは乱切り。

玉ねぎは２cm角切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

にんにくはみじん切りにする。
2

鍋に１、＊、塩小さじ２／３をいれ、蓋を少しずらして火にかける。

蒸気が上がったら中火にし、１０分ほど煮る。
3

水分が多かったらとろりとする程度まで煮詰め、塩、コショウ、バジルで味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2018/04/19

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カテゴリ: じゃがいもズッキーニなす全般

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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