春菊と小松菜菜の五目辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は薄切りにし、耐熱容器に入れる。
   
   レンジで１分加熱し、醤油小さじ１をまぶして置く。

2. 2

   にんじんは細切りにし、フライパンに入れる。
   
   塩を振り、中火で火が通るまで炒って取り出す。

3. 3

   春菊は葉と茎に分け、それぞれざく切りにする。
   
   小松菜はざく切りにする。

4. 4

   鍋にお湯を沸かし、小松菜を入れてさっとゆで、ザルに広げて冷ます。

5. 5

   残った湯に春菊の茎を入れる。一煮立ちしたら葉を入れてさっとゆで、水で冷やす。

6. 6

   小松菜と春菊の水を絞り、ボウルに入れる。
   
   醤油小さじ２を入れてよく混ぜる。

7. 7

   ゆで豚は細切りにする。

8. 8

   ボウルに１、２、６、７、辛子を入れてよく混ぜる。味を見て薄かったら醤油を足す。