菜の花と高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、軽く水を絞って１cm厚さに切る。
-
2
菜の花はざく切りにし、さっとゆでてザルに広げておく。
-
3
鍋にだし、砂糖、塩を入れ、火にかける。調味料が溶けたr亜高野豆腐を入れ、高野豆腐が柔らかくなるまで煮る。
-
4
菜の花と醤油を入れてさっと煮る。
溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったら出来上がり。
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