メバルの中華風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし、水を切る。
- 2 メバルは裏になる面のお腹を切って内蔵とエラを取り出し、キレイに洗い、水を拭き取る。
-
3
塩を振り、フライパンに入れる。
＊を注ぎ、蓋をして５分ほど蒸し煮する。 - 4 お皿に移し、ネギを乗せる。
- 5 フライパンをきれいにし、油とごま油を入れ、煙が出るくらいまで温め、ネギの上からかけて出来上がり。
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