もやしと豆苗の塩麹ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取る。
   
   豆苗は根を切り落とし、ざく切りにする。
   
   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにもやし、にんにく、水１００ccを入れ、蓋をして火にかける。
   
   １〜２分蒸しゆでしてよく混ぜ、火が通ったら豆苗を入れてさっと火を通してざるに上げる。

3. 3

   よく水を切ってボウルに移し、塩麹、ごま油、ゴマを入れてよく混ぜる。