紫芋とチクワのサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
紫芋は輪切りにし、水にさらして水を切る。
耐熱容器に入れて水をひたひたに加え、レンジで6分ほど、柔らかく火が通るまで加熱する。 - 2 水を切ってボウルに入れ、塩少々振り、麺棒等で軽くつぶす。
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3
紫芋のあら熱が取れたら、小角切りにしたチクワ、マヨネーズを入れて混ぜる。
味を見て塩とコショウで調味する。
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