お米から簡単トマトリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って10分ほど水に浸け、ザルにあげておきます。
   玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、パプリカ、ニンニクは粗みじん切りにします。

2. 2

   深みのあるフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りがでるまで弱火で熱します。
   そこに玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。

3. 3

   お米を入れて半透明になるまで炒めます。

4. 4

   残りのみじん切りにした野菜を加え、油が回るまで炒めます。

5. 5

   水とブイヨンを加えて10分ほど蓋をしてふつふつさせます。
   そこにトマト缶、ケチャップ、砂糖を入れて混ぜ合わせて弱火で10分ほどかき回しながら煮ます。

6. 6

   粉チーズをいれ、胡椒で味を整えて、お皿に盛り付け、生ハムを乗せたら完成です。