ココアカップシフォン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 卵黄 45ｇ
- グラニュー糖 22ｇ
- サラダ油 29ｇ
- 水 52ｇ
- ココア 7ｇ
- ベーキングパウダー 0.7ｇ
- 薄力粉 56ｇ
- 卵白 105ｇ
- 上白糖 30ｇ
作り方
- 1 卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでかき混ぜる
- 2 水、サラダ油、合わせてふるったココア、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる
- 3 別のボウルに卵白を入れ、上白糖を少しずつ加えながら、ツノが立つまで泡立てる
- 4 メレンゲを2の生地に二回に分けて加える
- 5 耐熱用のカップに生地を等分に流し込む
- 6 160度で30分焼く
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