カボチャあんとケシの実のお焼き レシピ・作り方
材料（５人分）
- ■皮
- 中力粉 １２０g
- 塩 １g
- 熱湯 ６０cc
- ■かぼちゃあん
- かぼちゃ ２００g
- 砂糖 ４０g
- ■その他
- 打ち粉 適量
- ケシの実 小さじ１〜２
- 油 小さじ１
- 水 １００cc
作り方
-
1
ボウルに中力粉、塩を入れる。
熱湯をまわしかけ、菜箸でなじむまでよく混ぜる。
- 2 出て触れるようになったら滑らかになるまでこね、ラップで包んで３０分休ませる。
-
3
カボチャは耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで４分加熱して火を通す。
-
4
麺棒等でつぶし、砂糖を加えてよく混ぜる。
蓋なしでレンジで２分加熱して水分を飛ばす。
-
5
生地を５等分し、打ち粉をした台にだし、麺棒菜で出薄く伸ばす。
中央は厚め、端は薄めに伸ばす。 -
6
あんを５等分して包み、片面にケシの実をつける。
-
7
油を敷いたフライパン居並べ、両面薄く焼き色が付くまで焼く。
水を入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
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