車麩と肉団子の五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩はたっぷりの水につけて３０分ほど置く。
   
   軽く水を絞って一口大に切る。

2. 2

   小松菜はざく切り、ニンジンは乱切り。
   
   椎茸は石突を落とし、半分に切る。

3. 3

   耐熱容器ににんじんと水大さじ１を入れ、蓋をしてレンジで３分加熱する。

4. 4

   ボウルに＊を入れてよく混ぜる。

5. 5

   フライパンに４を一口サイズに丸めて並べ、両面中火でこんがり焼く。

6. 6

   だし、醤油、砂糖、みりんを入れ、肉団子を端によせる。
   
   お麩、にんじん、椎茸を入れ、蓋をして中火にする。

7. 7

   お麩に味が染みるまで４〜５分煮る。
   
   小松菜を乗せて蓋をし、柔らかくなるまで３〜４分煮る。