イワシとカリフラワーのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは一口大、玉ねぎは薄切り。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   イワシは手開きにし、ヒレも取る。
   
   塩を少々振る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小さじ１をしき、イワシを並べ、両面中火でこんがり焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンをキレイにし、残りのオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、唐辛子を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   
   火を止め、イワシ、パセリ、レモン汁を入れておく。

5. 5

   鍋に１％の塩水を入れて沸かし、スパゲッティを入れて表示時間の４〜５分前までゆで、カリフラワーを入れて１分前まで茹でる。

6. 6

   ４を火にかけ、パスタのゆで汁５０ccと水を切った５を入れ、なじむまで混ぜる。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

7. 7

   盛り付けて砕いたクルミを散らす。