白菜、リンゴ、シソの実のレモン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソの実は１０分ほど水につけて塩抜し、水を絞る。

2. 2

   白菜はざく切りにし、ポリ袋に入れて塩小さじ１／２をまぶし、３０分ほど置く。
   
   白菜は時々混ぜると早く塩がなじみます。

3. 3

   リンゴは芯を取ってイチョウギリにし、レモン汁小さじ１をかけておく。

4. 4

   白菜がしんなりしたら水を絞り、シソの実、リンゴを加えて混ぜる。

5. 5

   味を見てレモンを大さじ１程度加え、よく混ぜる。
   
   軽く水を絞って盛り付ける。