キャラメル紅茶シフォン レシピ・作り方
材料（6人分）
- 卵黄 ３個
- サラダ油 15ｇ
- キャラメルソース（下記レシピ参照） 70ｇ
- レシピID：1070040071
- ベーキングパウダー 1ｇ
- 薄力粉 38ｇ
- 紅茶粉末（ティーバック） １袋（2ｇ）
- 卵白 ４個
- 砂糖 54ｇ
作り方
- 1 卵黄とキャラメルソースをホイッパーでよく混ぜ合わせる
- 2 サラダ油を加え、さらに混ぜる
- 3 合わせてふるった薄力粉、紅茶粉末、ベーキングパウダーを入れ、しっかりと混ぜ合わせる
- 4 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てる
- 5 3の生地に4のメレンゲを２回に分けて加え、ホイッパーですくうように混ぜ合わせていく
- 6 シフォン型（18ｃｍ）に流し入れ、１６０℃に余熱したオーブンで約３５分焼く
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