豚肉と卵のパプリカ粉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、甘長は縦半分に切って種を取り、斜め切りにする。
   
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて軽く炒める。
   
   豚肉、塩小さじ１／５を入れて広げ、焼き色をつける。

3. 3

   １、パプリカ、カレー粉を入れてなじむまで炒める。
   
   水、塩麹を加えて蓋をし、中火で玉ねぎガ柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   塩とコショウで味を整え、卵を割り入れる。
   
   卵に塩を少々振り、蓋をして弱火にし、卵が好みの加減になるまで３〜５分煮る。

5. 5

   タマチャンショップのパプリカパウダーを使用しました。