小松菜と油揚げの味噌卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに１、水、砂糖、液みそを入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火弱にし、５〜６分、小松菜がやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   溶いた卵を流し入れ、卵がふつふつしたら火を止め、１〜２分蒸らす。

4. 4

   器にご飯をしき、３をのせる。