醤油麹入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ミンチに醤油麹とみりんを加え良く混ぜ合わせる。

2. 2

   にんにく、生姜、白ねぎはみじん切りする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し2を加え炒め香りが出たら豆板醤を加え炒める。

4. 4

   3に1を加え炒め、色が変わったら良く混ぜた.を加え少し煮る。

5. 5

   4に2㎝角に切った豆腐を加え豆腐が崩れないように混ぜながら、豆腐に味を染み込ませる。

6. 6

   5に片栗粉と水を混ぜた物を加え軽く混ぜ、とろみが付いたら器に盛る。

7. 7

   半分に切ったカイワレ大根を散らす。