ふんわり卵とキャベツとトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツはざく切りにし、フライパンに入れる。
塩ひとつまみ、水１００ccを入れ、蓋をして火にかける。２〜３分蒸しゆでしてゆでてざるに上げる。 -
2
トマトはくし形に切る。
にんにくはみじん切りにする。 -
3
卵に塩2つまみを入れて溶く。
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4
フライパンに油を入れて熱し、卵を流し、大きく混ぜてふんわり火が通ったら取り出す。
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5
フライパンにごま油とニンニクを入れて軽く炒め、＊を入れ、とろみが付くまで煮る。
トマトを加え角が取れるくらいまで炒める。
-
6
キャベツを入れてなじむまで炒め、塩とコショウで味を整える。卵を戻してざっと混ぜる。
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