炒めて作るラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは一口サイズに切る。
   
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに１とオリーブオイルを入れ、塩小さじ１／２を振り、中火で時々混ぜながらくったりするまでじっくり炒める。

3. 3

   鍋にトマトを擦りおろして入れ、塩小さじ１／５をいれ、とろみが付くまで煮詰める。

4. 4

   ２に３を入れてなじむまで軽く煮る。味を見て塩、コショウ、バジルで味を整える。

5. 5