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もやしとキノコとピーマンの塩麹炒め レシピ・作り方

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mococo05
もやし、しめじ、椎茸、ピーマンを塩麹でさっと炒めました。

材料（３〜４人分）

もやし
１袋
ピーマン
３〜４個
椎茸
３個
しめじ
１／２パック
生姜（千切り）
大さじ１
油
小さじ１
塩麹
大さじ１
塩、白コショウ
各適量
ごま油
小さじ１
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作り方

  1. 1
    もやしは根が気になったら取る。ピーマンはタネを取って細切り。

    椎茸は石付きを取って薄切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
  2. 2
    フライパンに油と生姜を入れて軽く炒め、１を入れて火が通るまで炒める。

    塩麹、塩、コショウ、ごま油で味付けする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2017/06/10
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カテゴリ
もやししめじしいたけピーマン

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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