ゆで豚とピーマンのネギ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を鍋にいれ、水をかぶる程度注ぎ、塩小さじ１を加えて中火にかける。沸騰したらキッチンペーパーをのせて弱火にし、３０分ゆでる。

2. 2

   裏返してもう１５分ほどゆで、火を止めて冷めるまで置く。途中肉が水からでないように適宜水を足しながら茹でる。

3. 3

   ゆで豚は細切り、ネギは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、醤油と酢をかけて混ぜておく。

4. 4

   ピーマンはタネを取って細切りにし、さっとゆでてざるにあげる。

5. 5

   ３に４とごま油を入れてざっと混ぜる。