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豚肉と大根とひよこ豆の生姜煮 レシピ・作り方

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mococo05
豚肉と大根とひよこ豆を醤油味で煮ました。

材料（３〜４人分）

大根
４００g
豚肩ロースブロック
２００g
ひよこ豆（ゆでたもの）
１５０g
生姜（薄切り）
１０枚程度
酒
５０cc
かつおだし
2カップ
水
適量
砂糖
小さじ２〜３
醤油
大さじ２〜３
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作り方

  1. 1
    大根は厚めのいちょう切り、豚肉は２cm角程度に切る。
  2. 2
    フライパンに１、生姜、酒、だし、かぶる程度の水、砂糖を入れ、落とし蓋をし、大根が柔らかくなるまで水を足しながら煮る。
  3. 3
    ひよこ豆と醤油を入れ、味がなじむまで煮て火を止め、あら熱が取れるまで置く。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひよこ豆を使って

公開日：2017/06/06
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カテゴリ
大根の煮物ひよこ豆

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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