材料（３〜４人分）
- 豚ひき肉
- ３００g
- ニラ
- １束
- キャベツ
- １枚
- ＊卵
- １個
- ＊おろし生姜
- 小さじ１
- ＊ごま油
- 小さじ１
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊小麦粉
- 大さじ１
- 油
- 小さじ１
- ＜あん＞
- 鶏ガラスープ
- １６０cc
- 塩
- 小さじ１／４
- 醤油
- 小さじ１．５
- 砂糖
- 小さじ１．５
- 片栗粉
- 小さじ２
- 白コショウ
- 少々
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ニラとキャベツはみじん切りにし、ひき肉、＊とボウルに入れてよく混ぜる。
-
- 2
-
- フライパンに油を敷き、１を６〜８等分して小判型に整えて並べ、中火でこんがりするまで焼く。裏返して弱火にし、蓋をして火が通るまで焼く。
-
- 3
-
- あんの材料をよく混ぜて２に加え、強火にして混ぜながらとろみが付くまで煮る。
おいしくなるコツ
鶏ガラスープに塩分が含まれている場合は、調味料の塩を減らして調節してください。
きっかけ
あるもので
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