タケノコ、蕗、鶏肉の五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸はひたひたの水につけてふっくらするまで戻し、軸を取る。

2. 2

   鶏肉に塩をまぶし、皮を下にしてフライパンに置き、中火で皮がこんがりするまで焼く。

3. 3

   鶏肉、タケノコ、にんじん葉一口大に切る。
   
   ふきは４〜５cm長さに切る。

4. 4

   鍋に３、干し椎茸、●をいれ、落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら少し火を弱めてニンジンに火が通るまで７〜８分煮る。

5. 5

   味を見て醤油を足し、火を止めてあら熱が取れるまで置く。