三十雑穀で焼きオムレツon♪ヘルシーサラダピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   研いだお米１合に、大さじ1の三十雑穀を加えて、15分に浸します。
   
   水を入れて炊きます。
   
   炊き上がったら、しゃもじでほぐして、10分蒸らします。
   
   この中の260g使います。

2. 2

   ボールに、三十雑穀米ご飯と、卵、トマトケチャップ、コンソメ、塩、胡椒を入れます。
   
   全体を混ぜて、卵を絡ませます。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、三十雑穀米ご飯を入れます。
   
   カリッと焼けたら、お皿にうつしてフライパンを逆さにして、ひっくり返します。
   
   片面にも焼き目をつけます。

4. 4

   ピザなので、ヘラでぎゅっと押し付けて焼くと良いです。
   
   そうする事により、表面がカリッと焼けて香ばしくなります。
   
   三十雑穀米が、更に香り良く焼けますよ。

5. 5

   焼きオムレツを、お皿に乗せます。
   
   サニーレタスを手でちぎり、並べます。
   
   くし切りにしたフルーツトマトを、お皿の縁に並べます。

6. 6

   ボールの上にザルを置き、ペーパーを乗せます。
   
   ヨーグルトを入れてラップをして、冷蔵庫で1〜2日水切りします。
   
   水切りヨーグルトは、カッテージチーズの味に。大さじ3使います。

7. 7

   春菊は手でちぎり、トマトの間に飾ります。
   
   パプリカを、薄切りにして放射線状に並べます。
   
   ゆで卵をくし切りにして、真ん中に置きます。
   
   輪切りにした、きゅうりを隙間に乗せます。

8. 8

   水切りヨーグルトを、空いている隙間に乗せます。
   
   胡麻ドレッシングをかけて、粗挽き胡椒をふります。
   
   出来上がり。
   
   野菜は、ご家庭の余り野菜で構いません。

9. 9

   焼きオムレツに使ったのは、タマチャンショップの三十雑穀を使用しました。