揚げ物用のお鍋をスモーク専用に使いましたが、中華鍋に100円ショップの網、蓋があればOK。 蓋と鍋の間にアルミホイルを入れると煙が逃げなくていいです。 家で作る場合は香りがすごいので、庭や玄関先でカセットコンロを使って作るのがオススメ。
おつまみにぴったりな燻製を家で作ってみました♪ http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12257672748.html
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！