ほうれん草とごろごろニンニクの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、水を絞ってみじん切りにする。
   
   ニラもみじん切り、にんにくはざく切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉と塩を入れて混ぜ、１、○を入れてよく混ぜる。

3. 3

   バット等に薄く粉をしき、皮で具を包んで並べる。

4. 4

   フライパンに油小さじ１程度を敷いて餃子を並べ、火にかける。
   
   水を１００cc程度加えて蓋をし、水分がなくなるまで強めの火で蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を取り、周囲からごま油小さじ１程度をまわし入れ、中火にして底面がこんがりするまで焼き、お皿をかぶせて裏返す。