豚とうどんとほうれん草のチヂミ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
うどんはざく切り、ネギは斜め薄切りにする。
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2
豚肉はざく切りにし、ニンニク生姜醤油とごま油をまぶし、フライパンで火が通るまで炒める。
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3
１、２、＊をボウルに入れ、水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
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4
油大さじ１程度をしいたフライパンに生地を１／４〜１／３量いれ、薄く平らに伸ばし、中火で裏面がこんがりするまで焼く。
- 5 裏返してヘラで押し、周囲にごま油小さじ１をいれカリッとするまでじっくり焼く。
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6
食べやすく切って盛り付け、ポン酢と一味を混ぜたタレで召し上がれ。
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