菜の花としめじの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎の下部分とそれ以外に分ける。太い茎は縦半分に切る。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。

2. 2

   お湯を沸かしてく気を入れ、３０秒〜１分ゆでてから、それ以外の部分を入れてさっとゆでてざるに上げる。

3. 3

   フライパンにごま油としめじを入れて軽く炒め、酒を入れて沸かす。

4. 4

   菜の花と塩麹を入れて和えるように炒める。