まびき菜とひき肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- まびき菜 ４本
- 豚ひき肉 １５０g
- 酒 大さじ２
- 水 １００cc
- 醤油 大さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
- おろし生姜 小さじ１
作り方
-
1
まびき菜は根を輪切り、葉をざく切りにする。
ひき肉に生姜と塩小さじ１／５を混ぜる。
-
2
フライパンにひき肉を平にならして入れ、下面に焼き色がつくまで焼き、ほぐして火が通るまで炒める。
-
3
余分な油を拭き取り、まびき菜の根を入れて透明感が出るまで炒める。
-
4
葉をいれてさっと混ぜ、酒、醤油、水を入れ、蓋をして葉が柔らかくなるまで煮る。塩とコショウで味を整える。
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