豚肉のトマトソース焼き レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
玉ねぎとニンニクは薄切りにし、バターでしんなりするまで炒める。
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2
赤ワインを加えて沸騰させ、＊を加えてとろみが付くまで煮て、塩、コショウ、バジルで調味する。
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3
肉に塩小さじ１弱をまんべんなく振り、片面に小麦粉少々をまぶす。
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4
余熱したフライパンに肉を並べ、片面や焼き色がつくまで焼き、裏返してさっと焼いて取り出す。肉がなくなるまでくり返す。
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5
肉とトマトソースをフライパンに戻して絡め、こしょうを振る。
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