カボチャ入りピリ辛豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊をもみこむ。
   
   カボチャは１cm程度の厚さ切る。
   大根はいちょう切り、にんじんは短冊切り。
   
   ネギは斜め切り、しめじは石付きを取ってほぐす。豆腐は角切りにする。

2. 2

   鍋に肉を入れ、ほぐれるまで軽く炒める。

3. 3

   大根、にんじん、水を入れ、沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   しめじ、ネギ、カボチャ、豆腐をいれ、水をひたひたになるまで足し、カボチャがやや固めくらいになるまで煮る。

5. 5

   味噌で味を整え、火を止めて蓋をし、１０分ほど置く。温め直して盛り付ける。