男の元気な飲む酢ジュレ杏仁豆腐 レシピ・作り方

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mococo05
飲む酢をつかった杏仁豆腐です。

材料(3人分)

*水
50cc
*粉ゼラチン
7g
豆乳
350cc
砂糖
30g
アーモンドエッセンス
2〜3振り
<ジュレ>
男の元気な飲む酢
100cc
粉ゼラチン(ふやかし不要タイプ)
1g

作り方

  1. 1
    *を混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。
  2. 2
    鍋に豆乳と砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜながら温め、火を止めて1とアーモンドエッセンスを入れ、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
  3. 3
    鍋底を水に当てて室温程度まで冷やし、器に分けて入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. 4
    器に男の元気な酢をいれ、ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。

    湯煎にかけてゼラチンを溶かし、冷やし固める。
  5. 5
    4をよく混ぜてほぐし、3にのせる。
  6. 6
    男の元気な飲む酢は生姜やはちみつの入った甘酸っぱいお酢飲料です。

おいしくなるコツ

ジュレがしっかりした味なので、ベースの杏仁の方は甘さ控えめで作りました。

きっかけ

頂き物を使って

公開日:2017/01/28

関連情報

カテゴリ
杏仁豆腐豆乳

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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