あの名店のもちもち杏仁豆腐を再現！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 100均で揃えました。
   杏仁豆腐ミックスは4人分で、
   あと牛乳400ccを入れるだけで出来上がる
   杏仁ミルクプリンを使用します。

   

2. 2 杏仁豆腐ミックスは、
   メーカーによって記載の牛乳の量が400ccだったり450ccだったりしますが、いずれももちもちに変身出来ます。

   

3. 3 深い耐熱容器に白玉もち粉を入れ、
   最初は少量の牛乳を入れて混ぜ合います。

   

4. 4 20回くらい混ぜます。

   

5. 5 そして牛乳全量入れて20～30回くらいかき混ぜます。
   ラップをして500w電子レンジで最初は3分チンします。

   

6. 6 ラップを半分めくり、50回くらいかき混ぜる。
   まだダマがあってもラップを戻して更に2分チンします。

   

7. 7 ラップを剥がして50回くらいかき混ぜます。
   ゆるいお餅が出来上がりました。

   

8. 8 そこへ杏仁豆腐ミックスを加えてよくかき混ぜます。

   

9. 9 容器2つに流し入れて、
   上にクコの実を乗せます。
   冷蔵庫で1時間冷しましょう。

   

10. 10 完成です。伸び～る！

    

11. 11 こちらはひっくり返して出した杏仁豆腐です。
    プニプニのもっちもち食感の杏仁豆腐。
    美味しいですよ。

    

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