あの名店のもちもち杏仁豆腐を再現! レシピ・作り方

あの名店のもちもち杏仁豆腐を再現!
  • 1時間以上
  • 100円以下
所沢とっくん
所沢とっくん
杏仁豆腐が美味しい名店のように、もっちもちの杏仁豆腐を作りました。
プニプニで美味しいし腹持ちがいいです。

材料(4人分)

  • 白玉もち粉 大さじ5
  • 牛乳 400cc
  • 杏仁豆腐ミックス 1箱
  • クコの実 小さじ1

作り方

  1. 1 100均で揃えました。
    杏仁豆腐ミックスは4人分で、
    あと牛乳400ccを入れるだけで出来上がる
    杏仁ミルクプリンを使用します。
  2. 2 杏仁豆腐ミックスは、
    メーカーによって記載の牛乳の量が400ccだったり450ccだったりしますが、いずれももちもちに変身出来ます。
  3. 3 深い耐熱容器に白玉もち粉を入れ、
    最初は少量の牛乳を入れて混ぜ合います。
  4. 4 20回くらい混ぜます。
  5. 5 そして牛乳全量入れて20~30回くらいかき混ぜます。
    ラップをして500w電子レンジで最初は3分チンします。
  6. 6 ラップを半分めくり、50回くらいかき混ぜる。
    まだダマがあってもラップを戻して更に2分チンします。
  7. 7 ラップを剥がして50回くらいかき混ぜます。
    ゆるいお餅が出来上がりました。
  8. 8 そこへ杏仁豆腐ミックスを加えてよくかき混ぜます。
  9. 9 容器2つに流し入れて、
    上にクコの実を乗せます。
    冷蔵庫で1時間冷しましょう。
  10. 10 完成です。伸び~る!
  11. 11 こちらはひっくり返して出した杏仁豆腐です。
    プニプニのもっちもち食感の杏仁豆腐。
    美味しいですよ。
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きっかけ

巷で話題のあの杏仁を食べたい

おいしくなるコツ

白玉もち粉は少量の牛乳で最初は混ぜ合います。 2回チンします。

  • レシピID:1780018895
  • 公開日:2017/06/11

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杏仁豆腐牛乳・乳飲料スパイス&ハーブ
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時短 節約 再現 もちもち
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