マグロと大根のサラダ、柿とナッツのドレッシング レシピ・作り方
材料（３人分）
- マグロスライス
- ２００g
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊わさび
- 小袋１個
- 大根
- １５０g
- 長ネギ
- 細め１本
- ＜ドレッシング＞
- 柿（皮を剥いて小角切り）
- １／４個
- ローストアーモンド（ざく切り）
- 大さじ２
- 白ごま
- 小さじ２
- 酢
- 大さじ１〜２
- 醤油
- 各大さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ゆずの果汁
- １個分
- ゆずの皮千切り
- 少々
- 韓国唐辛子粉
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
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- ポリ袋にマグロと＊をいれてなじませ、１５分以上置く。
-
- 2
-
- 大根は皮を厚めにむき、ピーラーで薄切り、ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水を切る。
-
- 3
-
- ドレッシングの材料をよく混ぜる。
-
- 4
-
- ２とマグロを重ねて盛り付け、３をかける。
おいしくなるコツ
マグロに下味をつけておくとメリハリが出て美味しくなります。
きっかけ
サイドメニューに
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