ささみのインゲン巻きフライ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ささみ １本
- インゲン（鹿児島県産） ５〜６本
- 塩 小さじ１／３程度
- 小麦粉、揚げ油 各適量
- ●小麦粉 小さじ２
- ●水 大さじ１
- ＊パルメザンチーズ 小さじ１
- ＊パン粉 １／２カップ
作り方
- 1 インゲンはへたを切り落として半分に切り、５分ゆでてざるに上げる。
-
2
ささみは筋を取り、ラップでハサミ、麺棒等でたたいてのばす。
-
3
ささみにインゲンを乗せて巻き、塩をまぶす。
- 4 ●と＊をそれぞれ混ぜておく。
- 5 ３に小麦粉をまぶし、●→＊の順でつける。
-
6
フライパンに油を大さじ２〜３しいて５を並べ、中火で各面こんがりするまで揚げ焼きする。
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