もやしとひき肉のナンプラーそぼろオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、生姜、ひき肉、モヤシを入れ、火が通るまで炒める。
   
   ＊を加えてなじむまで煮て、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて取り出す。

3. 3

   フライパンをキレイにし、油を敷いて温める。
   
   溶いた卵を流し入れて広げ、２をのせ、端によせて折り畳む。

4. 4

   フライパンを逆手に持ってお皿にかぶせるようにして移し、スイートチリソースをかける。