牡蠣の醤油フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は３％の塩水で振り洗いし、水を拭き取る。
2. 2 フライパンを中火で１分温め、牡蠣を並べ、両面薄く焼き色がつくまで焼く。

   

3. 3 火を止めて醤油をまわし入れて絡める。

   

4. 4 牡蠣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

   

5. 5 フライパンに油を１cm程度入れて温め、４を並べる。
   
   中火で衣がこんがりするまで揚げ焼きする。