ふわふわ卵とひき肉、玉ねぎの新生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは厚めにスライスしてほぐす。生姜は千切りにする。

2. 2

   玉ねぎを耐熱皿に入れて蓋をし、レンジで４分加熱する。

3. 3

   卵に塩小さじ１／５を入れて溶き、油を熱したフライパンに流し入れ、大きく混ぜてふんわり火を通して取り出す。

4. 4

   フライパンをキレイにし、ひき肉、塩小さじ１／５、酒を入れ、肉に火が通るまで炒る。

5. 5

   ごま油、新生姜、玉ねぎを入れてなじむまで炒める。

6. 6

   醤油をまわし入れ、卵を戻してざっと混ぜ、塩とコショウで味を整える。