ジャガイモとオクラとトマトのソース煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ（北海道産） ４〜５個
- トマト（千葉県産） １個
- オクラ（茨城県産） １袋
- 鶏ひき肉 １３０g
- 油 大さじ１
- ウスターソース ５０cc
- カレー粉 小さじ１／５
- 水 1カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥いて一口大、トマトはざく切り、オクラは斜め切りにする。
-
2
フライパンにひき肉、塩小さじ１／５、油を入れ、火が通るまで炒める。
-
3
ジャガイモとトマトを入れてざっと炒め、ソース、カレー粉、水を加える。
沸騰したら蓋をして中火弱にし、ジャガイモが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
-
4
オクラを加え、蓋なしで３〜５分時々混ぜながら煮る。煮汁が絡む程度になったら味を見て、塩とコショウで味を整える。
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