ナスとオクラとアスパラのアンチョビドレッシング レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
作り方
- 1 アスパラは硬い部分の皮を剥いて3〜4等分に切り、1%の塩水で30秒〜1分ゆでてざるに取り出す。
- 2 オクラは斜め切りにし、1の残った湯で30秒〜1分ゆでてざるに上げる。
-
3
ナスは半月切りにし、オリーブオイル、塩と共にフライパンに入れ、なじむまで炒めてから広げて並べる。
両面中火でこんがりするまで焼く。 - 4 1、2、3をボウルに入れアンチョビドレッシングを加えて混ぜる。
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