カボチャ入りゴマ豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はざく切りにし、＊にんにく生姜醤油をまぶす。

2. 2

   ゴボウは笹掻きにして水にさらして水を切る。にんじんと大根はイチョウ切り。椎茸は石付きを取って薄切りにする。

3. 3

   かぼちゃは１cm程度の厚さにスライス、ネギは斜め切り。
   
   豆腐は角切りにする。

4. 4

   鍋に水と肉を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したらアクを取り除く。

5. 5

   ２を入れ、沸騰したら蓋をして弱火にし、１０分ほど、大根が柔らかくなまで煮る。

6. 6

   カボチャとネギを入れ、カボチャに火が通るまで５分ほど煮る。

7. 7

   豆腐、すりゴマ、味噌を入れて温め、塩で味を整える。