白花豆のオリゴ糖シロップ煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 白花豆 １００g
- 水 ３００cc
- オリゴ糖シロップ 大さじ３
作り方
- 1 豆をさっと洗い、たっぷりの水（分量外）につけて1晩、豆がふっくらするまでおく。
- 2 漬けた水ごと鍋にいれ、一煮立ちさせてざるに上げる。（灰汁抜き）
-
3
水を切った豆と分量の水を圧力鍋に入れ、落とし蓋をし、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして３分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。 -
4
オリゴ糖シロップを大さじ２加え、５分ほど煮る。
残りのシロップを加えてもう５分ほど煮て火を止め、冷めるまで置く。
- 5 豆を取り出し、煮汁にとろみが付くまでにつめて豆にかける。
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小太郎１２１２2017/08/23 09:08
おはよう✲◕‿◕✲
オリゴ糖の大きなサイズを買ったので消費するためにもトライ❤
優しい甘味でホコホコお豆さん美味しかったです～❤＾＾❤おご馳走様❤
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