カジキのソテー、マッシュルームとトマトのソース レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ミディトマトは８等分、マッシュルームはスライス。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにバター、マッシュルーム、ニンニクを入れ、マッシュルームに火が通るまで炒める。
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3
トマトを入れて軽く炒め、レモン、塩、コショウ、パセリを入れて混ぜる。
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4
カジキマグロに＊塩をまぶし、小麦粉を薄くつける。
オリーブオイルを敷いたフライパンに並べて薄く焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をし、火を止めて５分ほど置く。
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5
カジキをお皿に盛り付け、ソースをかける。
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- カジキマグロ（めかじき）
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