サンマのゴマから揚げ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
サンマは大名おろしにし、腹骨をすき取り、半分の長さに切る。
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2
サンマの身をポリ袋に入れ、＊をまぶして１０分以上置き、ゴマを加えて混ぜる。
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3
片栗粉をうすくまぶし、油を５㎜程度しいたフライパンに皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで揚げ焼きし、裏返して裏も揚げて取り出す。
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4
残った中骨とすいた腹骨にも下味をつけ、粉をまぶしてじっくり揚げ焼きして骨せんべいに。
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