キウイマリネポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウイは皮をむいてポリ袋に入れ、つぶす。

   

2. 2 ニンニク生姜醤油とごま油を入れて混ぜ、肉を入れてなじませる。
   
   空気を抜いて口をしめ、３０分ほどおく。

   

3. 3 漬け汁を拭い、肉１枚につき、塩小さじ１／５をふる。
   
   漬け汁は取っておく。
4. 4 フライパンに肉の脂身を下にして並べ、中火で脂身に透明感が出るまで焼き、上になる面を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼く。
   
   裏返して弱火にし、火が通るまで２〜３分いて取り出す。

   

5. 5 フライパンをキレイにし、漬け汁と酒を入れ、ふつふつ軽く煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

   

6. 6 肉を盛り付け、５をかける。