梨のムース　生ハムとアボガドのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梨を細かくしてミキサーに入れて液体状にする。なるべく細かくした方が、ミキサーが回りやすいです。
2. 2 この液体になった梨の3分の1を小鍋に入れ、ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。
3. 3 残りの3分の2の液体状の梨にレモン汁を加える。
   生クリームを7分～８分立て位までホイップ器等でほイップする。ふわふわに
4. 4 なる前の液体が少しボールに垂れる位。
   この生クリームとゼラチンを溶かした梨と3分の2の梨をゆっくり混ぜる。
5. 5 この時ボールの下に氷水を用意する。混ざったらパウンドケーキ型に大き目にラップをしいて、流し込む。冷蔵庫に入れて冷やす。これで梨のムースの完成。
6. 6 冷えたら切って皿に盛り、アボガドと生ハムとラディッシュを上にのせたら完成。