サワラとゴーヤのトマトカレー レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
サワラは一口大に切り、＊をまぶして１５分ほど置く。
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2
ゴーヤはワタを取って薄切りにし、１分ほどゆでてザルにあげる。
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3
サワラをフライパンに並べ、両面中火で火が通るまで焼く。
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4
鍋にココナッツオイルとクミンシードを入れてアワが出るまで炒め、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れて薄茶色になるまで炒める。
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5
トマトを入れて崩れるまで炒め、カレー粉を入れてなじむまで炒める。
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6
○を入れて混ぜ、沸騰したらゴーヤを入れ、蓋をして中火にし、時々混ぜながら５分ほど煮る。
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7
塩で味を整え、サワラを入れてさっと煮る。
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