万願寺唐辛子ときくらげ、卵のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 卵 １個
- 万願寺唐辛子 ３〜４本
- きくらげ（乾燥細切り） ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
- 油 小さじ１
- ごま油 少々
- ＊酒 大さじ１
- ＊オイスターソース 小さじ１
- ＊砂糖 ひとつまみ
作り方
-
1
キクラゲは水につけて戻し、水を切る。
万願寺唐辛子は斜め切りにする。
-
2
卵に塩ひとつまみを入れて混ぜる。
フライパンに油をいれて熱し、卵を入れて半熟になるまで炒めて取り出す。
-
3
空いたフライパンにごま油と１をいれ、万願寺唐辛子に焼き目が付くまで炒める。
＊を入れて水分がなくなるまで炒め、卵を戻してざっと炒める。
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